待铁锅稍热，就将猪板油倒入锅内，火势加旺，猪板油开始慢慢紧缩，猪油开始冒出。宁凝用铁勺不断翻动猪肉，使猪肉均匀受热，熬到锅内没有水分时，忙让萧母将火势减弱，这个时间火太大，猪油很容易变黑。此时满院已经弥漫出浓郁的肉香。萧延朗牵着妹妹站在角落，目不转睛地望着宁凝，小姑娘更是香的咽了几口口水。
宁凝继续将熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，这才起锅把猪油和油渣倒出，用铁勺仔细地把油控出倒在盆中。
这两块猪板油炼出了大半罐猪油，应当够吃一段时间。宁凝迅速切了片萝卜放入盆中，又给猪油内加了些盐巴，仔细搅拌均匀，这样可以保证油不会有怪味，加入盐巴也可以让猪油久存而不会变质。
宁凝将油罐清洗干净后，小心地将猪油倒进去密封。
虽然现代人觉得植物油更健康，但是对于缺少油水的底层人民来说，猪油不仅吃着香，也能补充足够的营养。
将炼出来的油渣用小碗盛好，端过去给萧延朗兄妹俩当个零嘴儿。萧延朗似乎因为之前自己对宁凝的态度有些羞愧，不敢抬头看她。
宁凝见他也不伸手接碗，干脆将碗塞到了萧家小妹妹的手里，小姑娘糯糯地说：“谢谢嫂嫂。”乖巧又可爱，宁凝没忍住揉了揉她的脑袋，转身又去草棚准备拾掇午餐。
蓦地，身后传来一道小小的男声：“嫂嫂，对不起。”
宁凝脚下顿了顿，倒是没有回头，只是故作严厉地说：“吃完就来帮忙烧火洗锅，知道了吗？”
“诶！好嘞！”
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