因为面是不怕揉的，不用这样小心翼翼对待。
相反，揉得越狠越不沾，最后手和案都会干干净净，而面团光光亮亮。
苏晓瓷在现代时，就不受那些科技和狠活的限制，因此穿越到这啥也没有的大隆来，仍然是无欲则刚，可以发挥全部的实力。
她的手就如同在那张松木案板上跳舞，一压、一揉、一拉、一按……
轻盈，但是稳定。
很快，水分渐渐被面粉均匀地吸收，面团也由雨后春泥一般的黏腻湿润，变得柔韧而敦实，像是被挤出雨水的实心云朵，团呼呼的，乖乖地伏在苏晓瓷手下。
厉玉娘明白了，苏晓瓷应该是打定主意要做一道面食。
因此最先面团和好、饧上，给它足够的时间去变得更舒展细腻。
这样临危不乱的调度，令厉玉娘惊讶又欣赏。
内行看门道，她再看着苏晓瓷的揉面手法，更是禁不住对白灵道。
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