于是，米歇尔只能从另一个维度去解释他的选择：“由于Rosé兼具白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的果味结构，所以它通常被用来驾驭更复杂的菜肴，比如禽肉、轻酱汁的红肉，甚至是带有亚洲融合风格的，稍微偏辣味一些的餐食。所以，其实我并不推荐在我们的九道式晚宴前饮用这类香槟。”
“因为今晚我们要吃到的开胃前菜，是另一种完全不同的烹调风格，对吗？”
韩易对于两年前……不对，按照重活一世的时间来算，应该是九年前的那一顿晚餐，还依稀有一点记忆。
记得住那几道经典菜式，但却记不住它们呈上的顺序，因此也就忘记了开胃小菜到底是哪几样。
“您说得没错，我们骄傲地将自己称为一家供应新式美国菜与法国菜的创新餐厅，所以在调味上，可能更偏欧陆与新大陆的口味一些。”米歇尔-库夫勒眼角泛起一丝笑纹，再度躬身说道，“关于菜品的具体介绍，稍后就交给Bohlsen女士吧，这里继续介绍饮料——我们考虑到二位都不喝酒，但是菜品的风味佐以恰当的饮品才能更好地凸显，所以，我们今晚也特意准备了两款无酒精饮料，希望在风味上尽可能还原Brut香槟给食客带来的口感。”
“还是两个非常有趣的选择，约克-盖格酒厂出品的CuvéeNo.11无酒精博斯科普起泡苹果酒。博斯科普是一个源自于荷兰的古老苹果品种，酸度很高，常常带有辛香和微苦的口感，伴随着柑橘类水果的清新气息和一点点矿物质感，能很好地模拟出Brut香槟除酒精以外的口感。另一款，则是我们现场特调的无酒精鸡尾酒，AvidGardener。白酸葡萄汁、龙舌兰花蜜和贝内特蝎子苦精，让这款无酒精鸡尾酒的味觉层次极其丰富，仿佛一座夏日花园的滋味之旅，从清新的果实，到土壤的芳香，再到草本植物的气息，无所不包。颜色也很好看，翠绿色，虽然不是粉红香槟的色调，但一样十分悦目。”
“我要一杯起泡苹果酒吧，谢谢。”韩易没有多作思考，这种场合，无酒精苹果酒本来就是戒酒人士的最佳选择之一。
“AvidGardener，是这个名字吗？”而麦迪逊的选择，则毫不意外地是据说颜色很好看的无酒精鸡尾酒。米歇尔-库夫勒刚才绘声绘色的形容，已经征服了她。哪怕不好喝，也得点一杯来拍个照。
“绝佳选择。比尔小姐、韩先生，我马上回来。”
没有让已经有些饥饿的二人等太久，两分钟后，米歇尔-库夫勒便指挥着另外两位侍应生呈上了韩易与麦迪逊的开胃饮品——是的，这一席在私人公寓里开启的九道式晚宴，一共用到了加上桑德拉和米歇尔在内的足足六位侍应生。
“CuvéeNo.11……和AvidGardener。”
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