作为一个四十多年的老饕,芦苇对眼下这个异世界的“饮食文化”实在是痛心疾首。
即便是在春风楼这等顶级的销金窟里,所谓的“美味佳肴”在他挑剔的味蕾和认知里,也显得格外粗糙和原始。
掌勺的张胖子,据说是祖传的手艺,在这临渊城的餐饮行当里也算小有名气。但在芦苇看来,这张胖子的烹饪手段,简直贫乏得令人发指!
核心技法翻来覆去就是“水煮”和“火烤”两大样,至多再加个隔水蒸。炒菜?那是什么?这里连口像样的铁锅都难找!
调味更是全凭祖传的“手感”,张胖子那个神秘的师傅传下来的配方,在胖子看来就是金科玉律。
香料的作用完全是为了掩盖食材的腥膻味,而不是配合原料调味,一道菜端上来,常常是腥膻味严重,或是香料味霸道地掩盖了食材本身,蓝星的食不厌精,脍不厌细,这里完全不存在的。
这个异界厨房里的烹饪工具更是简陋得可怜,几口深底大陶锅主要用于炖煮和蒸馒头,几个烤架负责烤肉,再加上些瓶瓶罐罐,便是全部。
芦苇看着张胖子处理肉食,都是是老一套——大块下水焯掉血沫,然后扔进陶罐里加满水和调料咕嘟,美其名曰“原汤原食”,在芦苇看来就是一场对食材的粗暴凌辱,你要想指点两句,那张胖子估计要抡着菜刀跟你拼命。
“哼,等老子把这妖猪肉用葱姜酒好好腌制去腥,再搞个小火慢炖……让你们见识见识,什么他妈的叫美食!”芦苇掂量着手里的食材,仿佛已经看到了张胖子那张震惊又憋屈的大胖脸。
采购完毕,他不敢在这龙蛇混杂之地久留,扛着硫磺、硝石和妖猪肉,加快脚步往回走,现在的自己,还只是个小小的“足疗技师”,得先稳住基本盘,再图发展。
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